二月的江南春寒料峭，乍暖还寒，天气依旧的湿冷，然而森森的寒意并没能挡住我前进的脚步，继续着我的古窑址朝圣之旅！或许是为了讨个好彩头，新年的第一站我选择了江西的吉安，吉安吉安——吉祥平安，一个美好且富有诗意的地方！喜欢收藏老窑瓷的朋友都知道，历史上大名鼎鼎的“吉州窑”就位于今天的吉安市境内，也是我此行探访的目的地。
吉州窑是一座举世闻名的综合性瓷窑，也是中国现有保存最完好的古代窑址之一。其创烧于唐代中晚期，盛于两宋，衰于元末，距今已有一千二百年历史，其烧造前后跨度长达六百余年，因吉安古称“吉州”，吉州窑也因州而得名。其窑址主要分布在赣江两岸数十公里范围内，主窑厂有临江窑、永和窑、吴家窑、彭家窑等，其中位于吉安市永和镇境内的“永和窑”规模最大、最具代表性，业内也常以永和窑来代指吉州窑。
20世纪50年代以后，文博机构对吉州窑遗址做了多次的深入调查，清理了许多窑址，发掘出了大量的瓷片及窑具，目前已发现的器型就多达120余种，常见的有碗、盘、注子、注碗、三足炉、花瓶、盖罐、粉盒等等。按胎釉可分为青釉瓷、乳白釉瓷、绿釉瓷、黑釉瓷、彩绘瓷、雕塑瓷和玻璃器等，种类繁多。唐时的吉州窑以烧造酱褐釉和乳白釉瓷器为主，形制和胎釉都比较单一，属于初创时期。
图1：钵
入宋以后吉州窑有了极大的发展，从北宋开始，在晚唐时流行的酱褐釉瓷基本停烧，乳白釉瓷虽继续烧造，但形制已发生变化，这一时期的乳白釉瓷出现了一些新的品种，如瓜棱腹碗、褐色点彩钵、菱口碟、莲瓣纹高足杯等，其中的莲瓣纹高足杯更是当时的流行器物。北宋时期江西的另一大窑——景德镇窑，曾烧制了大量的青白瓷，这种色质如玉的瓷器更是成了景德镇窑的代名词，然而通过考古发掘，这种青白瓷也在同一时期的吉州窑大量出现，有些器型还与景德镇窑产品基本相同！吉州窑北宋时期烧造青白瓷的考古证实，完全颠覆了过去“凡言青白瓷必提景德镇”的传统认识，在陶瓷史上也是一个重要发现！除了青白瓷，北宋吉州窑还增加了一个新的黑釉瓷品种，此类标本出土数量虽然不多，却为南宋黑釉瓷的进一步发展奠定了坚实的基础。
图2：碗
南宋是吉州窑的大繁荣、大发展时期。烧造的品种有黑釉、酱釉、青釉、白釉、白釉褐色彩绘、白釉红绿彩绘、绿釉、酱黄釉等，其中尤以黑釉瓷（亦称“天目釉”瓷）产品最为著名，也是本文探讨的重点，其中的“剪纸贴花天目”和“木叶天目”仅见于吉州窑，是世界名品，饮誉中外！在日韩等国更被奉为国宝！黑釉本不是引人喜爱的釉色，所以历代产量都不多，到了宋代，为了观看茶色和斗茶风尚的需要，出现了大量烧制的黑釉茶盏，黑釉瓷才逐渐兴起。此时的吉州窑遗址也出土了大量黑釉茶盏和瓶罐等器物，不仅产量大，而且装饰技法多种多样，不乏玳瑁釉、木叶贴花、剪纸贴花这样的名品。这些装饰设计构思新颖，在宋代瓷窑之中独树一帜，具有浓郁的地方风格与汉民族艺术特色！
图3：梅瓶
玳瑁釉是在黑、褐釉上饰以浅黄色斑点，仿海洋动物——玳瑁的甲壳色泽而烧制的，多用来装饰碗、炉、瓶等器物。玳瑁釉属于窑变花釉，花色可千变万化，但总不失玳瑁甲壳特有的色调。木叶贴花多见于茶盏的里面，是将天然的树叶经过腐蚀处理后，贴在素器上，施釉后入窑烧制而成，树叶的形状及脉络便清晰地显现于器壁之上，在黑釉的底色中呈现出美丽的黄色，达到了突出树叶纹的目的。其装饰或一片大叶居中，或一片小叶居侧，也有在口沿以下饰以半个叶片的，既有残叶也有满叶，既有单叶也有两片或三片重叠在一起的。变化多姿，逼真可人。剪纸历来都是农村妇女的闺阁之作，在新婚佳节以及良辰吉日，把剪好纹样的红纸贴于窗前屋内用以增加节日的气氛，吉州窑的工匠们把这种传统的民间工艺成功地移植到黑釉瓷器上，从而赋予黑釉瓷以艺术美，是吉州窑匠师的又一大创新。常见的纹饰题材有双龙、双凤、折枝梅花、兰竹、鹿纹、鸳鸯、蝴蝶以及菱形边框内的“福寿康宁”、“金玉满堂”、“长命富贵”等吉语纹。主要用于碗内装饰，其做法是：先在坯体上施一层含铁量高的釉，贴上各种图案的剪纸，再施一层含铁量低的釉，然后揭掉剪纸，入窑高温烧成，即在色彩斑斓的浅褐色窑变釉地子上呈现出酱黑色剪纸纹样。一浅一深争奇斗艳，极具艺术感！
图4：绿釉刻花鱼纹碗
除了上述名品以外，南宋时期的吉州窑还曾烧制过白釉、绿釉、黄釉、瓷塑等产品，尤其是瓷塑技艺也颇负盛名！包括各种人像、牧童骑牛、鸡鸭、老虎、象棋、瓷珠等。其中的牧童骑牛与曾在南朝鲜海域出水的中国元代沉船中，由景德镇窑烧制的牧童骑牛瓷塑极为相似。同时还发现一块彩绘瓷片，上绘人像，侧置一酒坛，极似宋画。这些优秀的装饰艺术对研究宋代制瓷业以及当时的人文历史都是重要的实物资料，至今仍是我们陶瓷工艺上值得继承和发扬的珍贵遗产！
图5：瓷片
元代是吉州窑走向衰落的时期，经典的黑釉瓷虽继续生产，但质量已大不如前，整体显得较为粗糙，与南宋时相距甚远。不过仍不乏一些亮点，彩绘瓷就是其中的佼佼者。元代时期的彩绘瓷在南宋的基础上有了很大发展，生产盛极一时。彩绘瓷属于釉下彩，主要以铁质为彩料，烧成后呈黑、褐、赭、棕等多种色调，色彩明澈透亮，艺术感极强。主要器型有粉盒、方唇盆、海涛梅竹纹罐、海涛鸳鸯戏水纹瓶等，其中的连续几何纹地、锦地开光图案以及乳钉纹更是元代瓷器中典型的装饰风格。
图6：盏
除烧制上述独具特色的品种之外，通过其他品种我们也可以看到，吉州窑与宋代其他名窑之间的关系也十分密切，比较明显的就有北方的定窑和磁州窑，定窑向来以盛产白瓷闻名于世，它开创的覆烧方法以及移植定州缂丝纹饰烧制的印花白瓷，对后世制瓷工艺产生了巨大影响。随着赵宋南迁临安，为北宋宫廷服务的各行工匠也有一部分随之南下，落足于江南地区，吉州窑南宋时期大量烧制的覆烧印花白瓷，就带有明显的定窑风格，可以看出其受到了南来的定窑制瓷工匠的影响。磁州窑为宋代北方民间瓷窑的代表，所烧瓷器具有浓郁的民间生活气息，且多达十几个品种，在宋代瓷窑之中较为少见，其中以白釉黑花最具特色，具有色彩对比强烈、纹饰题材新颖、画笔奔放和线条流畅等特点，给邻近窑区及江南部分瓷窑产生深远影响。吉州窑南宋时兴起的白釉褐色彩绘装饰可以明显看出受到磁州窑的影响。此外，在吉州窑中少量生产的低温绿釉和黄釉陶器，就烧制工艺来说也具有北方磁州窑特征。可见吉州窑在吸收中发展，在发展中创新，受影响的同时也为其他窑口提供了借鉴，元代后期景德镇窑生产的青花瓷器，其中的蓝地白花画法、海水的画法、回纹的画法都直接取材于吉州窑。
图7：梅花鹿纹钵
有鉴于吉州窑在中国陶瓷史上的重要地位，2001年被国务院列为全国重点文物保护单位。诚如南宋大诗人陆游所言：“古人学问无遗力，少壮工夫老始成，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。人总是在不断亲力亲为的学习中，才能不断的取得进步。这次吉州窑的寻访之旅，对我来说就是一次很好的学习经历，一定会留下美好而难忘的记忆。
